Schwa（Schwa）是位于芝加哥 1466 N. Ashland Ave. 的 Contemporary/Innovative 菜系餐厅[2]。MICHELIN Guide 将Schwa列为 Contemporary 菜系餐厅。小型餐室播放较大音量的音乐，主厨团队亲自介绍并呈现以意外风味组合构成的品尝菜单，形成不循传统的体验。官方地址为1466 N. Ashland Ave.。[2]
《米其林指南芝加哥版2023》将Schwa列为一星餐厅，官方名单所列地址为1466 N. Ashland Ave., Chicago, 60662。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[1]
概况
指南介绍称，Schwa 从来不按常规行事：狭小的餐室里音乐声很大，由厨师本人呈现围绕意外风味组合、互动式菜品与不羁幽默感构建的品尝菜单。每餐都是一连串惊喜，常需要用餐者亲手组装、倾倒或以其他方式参与其中。餐厅特立独行的个性一如既往，使其成为芝加哥最不循规蹈矩的用餐目的地之一。[2]
实用信息
- 地址：1466 N. Ashland Ave., Chicago, IL 60662, USA[2]
- 营业时间：周三至周六 18:00–21:00；周一、周二、周日休息[2]
- 价位：$$$$（豪华档）[2]
- 电话：+1 773-252-1466[2]
- 网站：https://schwarestaurant.com/[2]
[2]: MICHELIN Guide, “Schwa,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/schwa [1]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5.