志JEE

志JEE（Jee）是香港中环摆花街的创新菜餐厅，在2026年《黑珍珠餐厅指南》中获评一钻。^[1][2][3]

餐厅由两位主厨掌舵：粤菜师傅 Siu Hin-Chi 和年轻主厨 Oliver Li^[2]。二人以现代烹饪方式重新演绎香港风味，套餐全是带粤菜元素的创意菜，并提供中式风格的配酒；餐厅适合约会，可以预订^[1]。

招牌茅台竹丝鸡做法与炸子鸡相近，配秘制茅台酱汁，皮脆肉香；高汤甲鱼冻则充分呈现甲鱼的鲜味与胶质^[1]。