Dos Palillos 是位于 Elisabets 9, Barcelona, 08001 的融合料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Fusión。餐厅把西班牙小食概念与亚洲料理结合：入口是可不预约的 sake bar，内侧则以围绕开放厨房的吧台提供品尝菜单。官方介绍特别提到鲈鱼熟成寿司和日式 pil-pil 鳕鱼。[1]
本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[2]
概况
店内空间紧凑，一进门便有几分亚洲气息；用他们自己的话说：「吃小食不只是一种进食方式，更是一种生活哲学」。餐厅距巴塞罗那当代艺术博物馆仅数步之遥，入口处是无需预约的简朴 sake bar，往里是围合开放式厨房的 U 形美食吧台，可全程观看制作过程。[1]
菜品与特色
- 两套品尝菜单：Dos Palillos 与 Tokusen，是东方料理与伊比利亚食材的趣味融合
- 代表菜：鲈鱼熟成寿司（Naresushi de lubina），风味与寻常做法截然不同；日式 pil-pil 针串鳕鱼[1]
荣誉
《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单将 Dos Palillos 列入「一星」分类。[2]
实用信息
- 地址：Elisabets 9, Barcelona, 08001
- 电话：+34 933 04 05 13
- 营业时间：周三至周六 13:30–15:00 与 19:30–22:30；周一、周二、周日休息
- 价位：€€€€
- 网站：https://www.dospalillos.com/[1]