Suto（Suto）是位于巴塞罗那 Violant de Hungría Reina de Aragón 134 的日式料理（Japonesa）餐厅，价位 €€€€。[1] Suto 是靠近巴塞罗那 Sants 车站的日式小型餐厅，环境亲密，MICHELIN 将菜系标注为日本料理。[1]
概况
餐厅设有吧台（另有少量餐桌），客人可边用餐边观看主厨 Yoshikazu Suto 现场烹饪，氛围更像在自己家里被款待。年轻的主厨以日式为基础呈现极具个人风格的料理，冷热菜结合，并提供一段精选鱼类的握寿司序列。[1]
菜品与特色
- Omakase 菜单：所有客人同时上菜，冷热菜交替呈现
- 招牌推荐：醋渍鲭鱼（Escabeche de caballa），撒有多达 7 种日本香料的七味粉（shichimi）
- 细节讲究：餐具为主厨的姑妈在日本手工制作；店内还保存一台制作传统日式刨冰（kakigori）的老式机器
荣誉
该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单，为一星餐厅；星级年份以对应年度榜单为准。[2]
实用信息
- 地址：Violant de Hungría Reina de Aragón 134, Barcelona, 08028
- 营业时间：周二、周五 13:30-16:00 及 20:30-00:00；周三 13:30-16:00 及 20:30-00:00；周四、周六 13:30-16:00（另周二至周五晚市 20:30-00:00）；周一、周日休息
- 价位：€€€€
- 电话：+34 610 90 86 51
- 设施：空调；吧台用餐；接受信用卡；不允许携带宠物