Alinea（Alinea）是位于美国芝加哥 Lincoln Park 社区 1723 N. Halsted St. 的创意、现代料理餐厅，由主厨Grant Achatz主理。[3]
概况
MICHELIN Guide 将Alinea列为 Creative 菜系餐厅。检查员称其为主厨Grant Achatz的代表作，并强调表演性、戏剧化手法及沉浸式用餐体验。[3] 官网称其为现代主义料理的创新典范，曾被评为全球及北美最佳餐厅之一，每晚提供三种不同的用餐体验：Kitchen Table、The Gallery 和 The Salon。[2]
菜品与特色
招牌菜有黑松露爆浆（black truffle explosion）和波本枫糖腌渍北极红点鲑（bourbon-maple cured Arctic char）[3]。
荣誉
《米其林指南芝加哥版2023》将Alinea列为三星餐厅，官方名单所列地址为1723 N. Halsted St., Chicago, 60614。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[1]
官网称Alinea是美国仅有的14家米其林三星餐厅之一，并曾获James Beard基金会「美国杰出餐厅」「杰出服务」「杰出主厨」等奖项。[2]
实用信息
- 地址：1723 N. Halsted St., Chicago, IL 60614
- 价位：$$$$（高档）
- 主厨：Grant Achatz
- 网站：https://www.alinearestaurant.com/
[3]: MICHELIN Guide, “Alinea,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/alinea [1]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. [2]: Alinea official website, https://www.alinearestaurant.com/