概况
西班牙位于欧洲西南部，首都是马德里，国土包括伊比利亚半岛大部、巴利阿里群岛、加那利群岛及北非自治市。国家由多个享有自治权限的自治区组成。[1] [2]
与本资料的指南城市
本资料关联的指南城市包括巴塞罗那与马德里。巴塞罗那是加泰罗尼亚自治区首府；马德里是国家首都及马德里自治区首府。指南出版区域和行政区划不同，城市榜单仅按官方名单逐店行明确列出的城市字段筛选。
行政区划与地名口径
城市词条记录具体行政单位；自治区、都市圈、旅游区域和指南出版区域可能跨越或超出城市边界，不能互相替代。查询餐厅榜单时，应以官方名单标注的城市与餐厅实际地址为准。
米其林指南：2025版
2025年西班牙与安道尔版星级统计为三星16家、二星33家、一星243家；一星总数包含西班牙242家与安道尔1家。这是两地全国版总量，不代表任一城市的数量。官方年度新星资料见年度概况。[3]
城市完整名单比较：2022、2024—2026
| 城市 | 2022 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|
| 巴塞罗那 | 19（2/6/11） | 26（4/3/19） | 29（4/2/23） | 29（4/5/20） |
| 马德里 | 21（1/5/15） | 26（1/6/19） | 28（1/5/22） | 31（1/6/24） |
括号内依次为三星、二星、一星。2024与2025历史名单依据官方逐店页面存档；2025官方二星总数摘要与存档逐店计数相差1，城市数据以可见行筛选且不推定缺项归属。2026数据来自当前官方完整名单。两城逐年名单见巴塞罗那与马德里词条及各版榜单。[guide2022?] [4] [5] [6]
米其林指南：2024版全国概况
官方2024西班牙版选择共1,266家餐厅，其中271家获星；官方称有15家三星餐厅，并公布新增2家三星、1家二星和31家一星。该全国概况不是逐店完整名单，也不代表巴塞罗那或马德里各自数量；两城完整名单分别为26家（4/3/19）和26家（1/6/19）。详情见西班牙版2024年度概况及城市名单。[7] [4]