爱尔兰

爱尔兰共和国是位于欧洲西北部、大西洋东部的岛国，首都是都柏林；它与英国是两个不同的主权国家。^{[1] [2]}

米其林指南（英国与爱尔兰版，2025）

官方2025联合版公告逐名列出三家位于爱尔兰的新晋一星餐厅：The Morrison Room、Ballyfin 和 LIGИUM。它们分别位于基尔代尔郡 Maynooth 附近、Laois 郡 Ballyfin 及戈尔韦郡 Bullaun；这是年度新增，不代表爱尔兰全境或都柏林的完整星级名单。^[3]

2025版指南把英国与爱尔兰合并统计：共推荐1,147家餐厅、220家星级餐厅（10家三星、29家二星、181家一星），官方公告未提供爱尔兰单独总数。联合版范围及国家边界口径见英国词条；相关年度名单见联合版年度概况和新晋星级名单（部分）。^[3]

米其林指南（英国与爱尔兰版，2024）

官方2024联合版选择共1,162家餐厅；The Ledbury成为指南第九家三星餐厅，另有6家新增二星、18家新增一星。此统计覆盖英国与爱尔兰共和国，官方发布稿未拆分爱尔兰单独总数，也不是爱尔兰或都柏林的完整名单。详情见英国与爱尔兰版2024年度概况。^[4]