Nomicos

Nomicos（Nomicos）是位于巴黎市十六区 16 avenue Hubert-Germain 的现代料理餐厅^[1]。

概况

米其林指南介绍，Jean-Louis Nomicos 曾多年执掌经典料理圣殿 Lasserre 的厨房，如今在这家以自己姓氏命名的餐厅安顿下来。这位美好传统的颂扬者生于马赛近郊、在黑鱼汤（bouillabaisse）的熏陶中长大，主张艺术与技艺首先应服务于感官与愉悦；唯其如此，才能展现经典菜谱与优质食材——尽可能是地中海食材——的全部潜力。餐厅的当代装潢与主厨的工作相得益彰。^[1]

菜品与特色

• 招牌菜：黑松露与鸭肝意式通心粉（macaroni aux truffes noires et foie gras de canard）^[1]

荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。^[2]

实用信息

• 地址：16 avenue Hubert-Germain, Paris, 75116
• 价位：€€€€（高价位）
• 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 12:00–14:00、19:00–22:00