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Harzfenster by Johannes Steingrüber
Harzfenster by Johannes Steingrüber 位于德国 Seesen 的 Görtler 酒店内，以创意现代料理见长，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Ox & Klee
Ox & Klee位于德国Köln Zollhafen的Kranhaus 1大楼，主厨Daniel Gottschlich以"The Art of Taste"六道式菜单探索六种味觉，获2026年《米其林指南德国版》二星。
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Sommerfeld
Sommerfeld位于德国Frankfurt am Main火车站区，由Matthias Scheiber与Milica Trajkovska Scheiber夫妇主理，提供国际创意料理，包豪斯风格空间，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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City Social
City Social是位于迪拜码头区Grosvenor House酒店43层的现代料理餐厅，Jason Atherton旗下分店，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
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Café GUPI
Ресторан с одной звездой MICHELIN в Вайль-ам-Райне, Германия; современная и сезонная кухня в MICHELIN Guide Germany 2026.
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Masala Library
位于多哈Fairmont Doha的印度餐厅，由Jiggs Kalra主理，以戏剧化、可参与的呈现方式为特色；列入2026版《米其林指南多哈版》入选名单。
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Kesselhaus
Kesselhaus位于德国Osnabrück工业区，由Constantin Krauß主理，在工业风Loft中呈现经典基底、现代灵感的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Speisemeisterei
Speisemeisterei是位于德国Stuttgart Hohenheim宫的创意创新料理餐厅，主厨Stefan Gschwendtner主理，获2026年《米其林指南德国版》二星。
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LOUIS restaurant
LOUIS restaurant位于德国Saarlouis精品酒店LA MAISON内，由Sebastian Sandor主理，以现代法式料理融合日式风味，获2026年《米其林指南德国版》二星。
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Entenstuben
Entenstuben位于德国Nürnberg，提供现代料理与市集料理，主厨Fabian Denninger掌勺。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Udtryk
Udtryk位于哥本哈根拉丁区一栋黄色建筑内，名字意为「表达」，提供融合亚洲与欧洲技法的创意品尝菜单。获《米其林指南北欧国家版2025》一星。
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NeoBiota
NeoBiota位于德国Köln，主理人Sonja Baumann与Erik Scheffler主打严格地域性的素食为基创意料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Seven Swans
Seven Swans位于德国Frankfurt am Main美因河畔，主厨Ricky Saward以有机食材呈现纯素创意料理，全程约五小时菜单，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Anthony's Kitchen
Anthony's Kitchen位于德国Meerbusch，由加纳裔主厨Anthony Sarpong将餐厅与烹饪学校结合，呈现现代诠释的非洲风味。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Söl'ring Hof
Söl'ring Hof位于德国Rantum的北海沙丘之上，由主厨Jan-Philipp Berner主理，提供现代与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。
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Malathounis
Malathounis位于德国Kernen im Remstal，Malathounis夫妇主打融入法式元素的现代希腊菜，香气丰盈，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€。
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Desert Rose Café
多哈卡塔尔国家博物馆地面层的中东菜咖啡馆，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅；由主厨Nouf Al Marri呈现卡塔尔料理，价位亲民。
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Eckert | Fine Dining
Eckert | Fine Dining位于德国Grenzach-Wyhlen，与同名设计酒店同址，由Nicolai Peter Wiedmer主理的创意现代料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Gourmetrestaurant “1751”
Gourmetrestaurant "1751" 位于德国 Schwerin 市中心逾250年历史的 Weinhaus Uhle 内，主厨 Marcel Kube 主理的现代料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Dopamin
Dopamin是德国Saarburg萨尔河畔的创意·现代料理餐厅，由Axel Boesen主理，获2026年《米其林指南德国版》一星，坐落于1801年的Villa Keller内。
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Laesâ
Laesâ是位于德国Stuttgart Wilhelmsplatz的现代创意料理餐厅，食客围坐长实木山毛榉桌共餐，由Moritz Bilsing与Emilio Löffler主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Johanns
Ресторан с одной звездой MICHELIN в Вальдкирхене, Германия; современная и региональная кухня в MICHELIN Guide Germany 2026.
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Teko by Lange Rodriguez
Teko by Lange Rodriguez位于德国Essen，提供国际与南美料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，以「两种文化，一种味道」融合德国与玻利维亚渊源。
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Esszimmer im Oberschwäbischen Hof
Esszimmer im Oberschwäbischen Hof 位于德国 Schwendi，由 Julius Reisch 与 Johann Seiringer 共同主理的现代料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Restaurant Villa Merton
Restaurant Villa Merton位于德国Frankfurt am Main外交官区一座受保护的古典别墅内，由André Großfeld与主厨Philippe Giar主理，提供经典与现代料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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sein
sein位于德国Karlsruhe宁静住宅街，主厨Thorsten Bender以技术精湛、融入亚洲元素的现代创意料理获2026年《米其林指南德国版》二星，午市亦供应全套体验，价位€€€€。
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es:senz
es:senz位于德国Grassau的Hotel Das Achental内，由Edip Sigl主理的创意料理餐厅，以两条奇姆高主题套餐著称，获2026年《米其林指南德国版》三星。
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texture
texture位于哥本哈根一栋粉白联排住宅的地下室，Karim Khouani主理的现代料理餐厅，融合法国技法与意大利、摩洛哥风味。获《米其林指南北欧国家版2025》一星。
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maximilian lorenz
maximilian lorenz位于德国Köln市中心，主厨Maximilian Lorenz以现代手法演绎德国料理，香槟酒单出色，获2026年《米其林指南德国版》一星。
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Atelier Sanssouci
Atelier Sanssouci位于德国Radebeul的18世纪庄园Villa Sorgenfrei内，提供现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
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China Tang Dubai
China Tang Dubai是位于迪拜The Lana酒店（Dorchester Collection）的粤菜餐厅，坐拥Marasi Bay与哈利法塔景观，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
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GästeHaus Klaus Erfort
GästeHaus Klaus Erfort位于德国Saarbrücken一栋白色别墅内，主打法式经典料理，由Klaus Erfort主理，获2026年《米其林指南德国版》二星。
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avatāra
avatāra是位于迪拜Dubai Hills的印度素食餐厅，凭多道式「avatāra Experience」菜单获2026版《米其林指南迪拜版》一星，2023年首摘星。
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Hupperts
Hupperts是位于德国Stuttgart南部住宅区的现代时令料理餐厅，由老板主厨Michael Huppert主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。