殷峤，字开山，以字行，故又称殷开山，是隋末唐初的将领。[3][2]
家世与早年
《新唐书》说，他家世代居住在江南，祖父殷不害在陈朝任司农卿，陈亡后迁到京兆，成为鄠县人。开山读书，擅长写尺牍，在隋朝任大谷长。[3] 祖父殷不害曾仕南梁，江陵被西魏攻陷后迁到关中，后又回南朝仕陈；父亲殷僧首留在关中，在隋朝做过秘书丞和秦王司马。他少年时以学行见称，先任大谷县长，后任石艾县长，有治理的名声。[2]
随唐军征战
高祖起兵后，他被召补为大将军府掾，跟随攻下西河，后任渭北道元帅长史。当时关中附近各路盗贼各自称雄，不肯服从，朝廷派他去招抚，都归附了。他与刘弘基驻扎故城，击败卫文升的军队，被赐爵陈郡公，升为丞相府掾。[3]
他以吏部侍郎的身份随秦王讨薛举。秦王病重，把军队托付给刘文静，并叮嘱要避战。开山急于建功，劝刘文静出战，结果在折墌大败，他被交付法办，应当处死，诏书宽免，只除名为民。不久他随军平定薛仁杲，恢复爵位，兼陕东道行台兵部尚书，后转吏部尚书。随讨王世充立功，进爵郧国公。[3]
去世与追赠
《新唐书》说，他在征讨刘黑闼的路上病逝，秦王痛哭，诏赠陕东道大行台右仆射，谥节。贞观十四年，他与淮安王李神通、河间王李孝恭、刘政会一起配享高祖庙庭。永徽年间加赠司空。[3] 他卒于武德五年（622年），贞观十七年（643年）名列凌烟阁；配享高祖庙庭的年份一作贞观四年，一作贞观十四年。[2][3]