Al Gatto Verde 是位于意大利摩德纳 Stradello Bonaghino 56 的当代创意餐厅，MICHELIN 指南标注菜系为 Contemporanea, Creativa。[2]
概况
餐厅位于 Maria Luigia 庄园内——由 Massimo Bottura 与 Lara Gilmore 营造的乡间居所，接待八方来客。Jessica Rosval 的料理以火为核心，菜品富有戏剧性与食欲感；其理念推崇当地物产与庄园农场的精华，以炭火烹制为鲜明签名。服务亲切周到，侍酒师学识渊博且富好奇心，为整个用餐旅程搭配令人兴奋的佐餐酒。[2]
菜品与特色
烟熏肉组合颇具代表性：不同部位轮番登场，最终以一块在木柴烤架上炙烤的牛肋排收束，浓郁多汁。[2]
荣誉
餐厅获《米其林指南意大利版2025》新晋一星。[1]
主厨亦将料理视为社会融合的工具：参与 Food for Soul 与 Tortellante 等项目，让残障青年与制面师傅共同制作手工意面，并于2020年参与创立 AIW（Association for the Integration of Women），为处境不利的移民女性提供烹饪职业培训。[2]
实用信息
- 地址：Stradello Bonaghino 56, Modena, 41126, Italia（Maria Luigia 庄园内）
- 营业时间：周三至周六 19:30–22:30；周日 12:30–15:30；周一、周二休息
- 价位：€€€€（MICHELIN 指南标注）
- 电话：+39 059 867 7662
- 网站：ristorantealgattoverde.com