Mallory Gabsi

Mallory Gabsi（Mallory Gabsi）是位于巴黎市十七区 28 rue des Acacias 的现代料理餐厅^[1]。

概况

官方评论称主厨 Mallory Gabsi 将轻快愉悦的气氛带入料理与餐厅服务^[1]。该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单^[2]。

米其林指南介绍，这位来自布鲁塞尔、颇具活力的主厨在厨房与餐厅都传递着好心情；餐厅令人联想到 1930 年代豪华邮轮的静谧氛围——浅色上漆细木镶嵌、羊毛扶手椅与装饰艺术风格壁灯。菜单以细腻的手法运用酸与苦的音符，并隐约流露出其比利时的根源。^[1]

菜品与特色

• 在其「turquoise 菜单」中，主厨不断打磨标志性的啤酒青酱亮面鳗鱼
• 大胆的风味组合，如巧妙融合牛肝菌、榛子与柠檬的甜点^[1]

荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。^[2]

实用信息

• 地址：28 rue des Acacias, Paris, 75017
• 价位：€€€€（高价位）
• 营业时间：周一至周五 12:30–13:30、19:30–21:00；周六、周日休息