OPUS V是位于德国Mannheim的餐厅，地址为 O5, 9-12, Mannheim, 68161, Germany。官方指南列出的菜系为现代料理、创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[1] [2]
概况
Dominik Paul 在时装屋顶层呈现现代创意料理，菜式在强烈风味和细腻优雅之间切换，同时保持简洁平衡，并以优质食材烹制。官方介绍也提到搭配完善的酒单及无酒精搭配选择。餐厅位于时装店engelhorn Mode im Quadrat的顶层，室内呈北欧风格的现代简约感，设开放式厨房，屋顶露台可俯瞰城市，并设有独立入口。适合主厨餐桌体验与约会。[1]
菜品与特色
- 晚间三套菜单：六道式「Urban Nature」、四道式「Chef's Choice」及三道式（午市同样供应）
- 可加点的特别推荐：牛肉塔塔配鱼子酱与日本生姜；海螯虾配香菇与酸葡萄汁（verjus）
荣誉
2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[2]
实用信息
- 地址：O5, 9-12, Mannheim, 68161, Germany
- 营业时间：周三、周四 18:30-23:00；周五、周六 12:00-15:00 及 18:30-23:00；周一、周二、周日休息
- 价位：€€€€
- 设施：开放式厨房、屋顶露台（可观城市景色）、独立入口