Balthasar是位于德国Paderborn的餐厅，地址为Warburger Straße 28, Paderborn, 33098, Germany。官方个人页列出的菜系为法式现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 Balthasar。[1] [2]
概况
走进餐厅便为一场愉悦晚餐做好准备：入口处的舷窗让人一窥厨房。落座后，夜晚的用餐体验……[1] 指南评审介绍，餐桌布置精美，环境优雅，由老板娘兼侍酒师Laura Simon负责的服务细致专业、亲切不做作；老板Elmar Simon烹制经典与现代融合的菜品，提供常规与素食两套菜单，各道菜也可单点。食材品质出色，主厨善于让各元素与风味和谐相连。[1]
菜品与特色
- 常规与素食两套菜单，各道菜亦可单点（à la carte）
- 招牌示例：布列塔尼多宝鱼配蚕豆、辣根与风味浓郁的Beurre blanc
荣誉
获2026年《米其林指南德国版》一星。[2]
实用信息
- 地址：Warburger Straße 28, Paderborn, 33098, Germany
- 营业时间：周二至周六 19:00–00:00；周一、周日休息
- 价位：€€€€
- 电话：+49 5251 24448
- 网站：https://www.restaurant-balthasar.de/
- 设施：入口舷窗可窥见厨房