Pietsch（Pietsch）是位于德国韦尼格罗德（Wernigerode）Breite Straße 53a 的创意料理餐厅；官方个人页列出的菜系为创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[1] [2]
评审介绍
指南评审将这里描述为颇具新意的现代餐饮构想：客人于19时抵达，19时15分开始用餐，菜单仅有一套七道式套餐，另有开场小点与收尾点心。[1]
概况
这份菜单格局开放，融入众多亚洲元素，风味清晰而极为浓郁；菜系标注为创意、当代亚洲风（Kreativ, Asiatisch-zeitgemäß）。18个座位沿吧台一字排开，直面开放厨房，可观赏厨师团队工作——配合默契、兴致盎然，营造出交流顺畅、其乐融融的氛围，与时髦都市感的装修相得益彰。除优质葡萄酒外，其自制的无酒精饮品搭配亦非常值得推荐。旁边就是 Robin Pietsch 旗下另一家餐厅「Zeitwerk」。[1]
菜品与特色
- 甜品堪称一绝：黑蒜与黑巧克力慕斯，配烤碧根果、炭烤香蕉冰淇淋及以斑兰油提香的佛手柑果味酱
荣誉
获2026年《米其林指南德国版》二星。[2]
实用信息
- 地址：Breite Straße 53a, 38855 Wernigerode, 德国
- 营业时间：周三至周六 19:00–24:00（客人19:00到场，菜单19:15开始）；周一、周二、周日休息
- 价位：€€€€
- 电话：+49 3943 5536053
- 网站：https://www.robin-pietsch.de/
- 设施：18座吧台、开放厨房、无酒精配饮