Table - Bruno Verjus 是位于巴黎十二区 3 rue de Prague（75012）的创意料理餐厅。[1]
概况
Table - Bruno Verjus 位于巴黎市十二区，地址为3 rue de Prague, Paris, 75012。米其林指南标注菜系为创意料理。检查员称 Bruno Verjus 重视挑选优质食材并以谦逊方式烹制；指南亦标注可在此观察主厨工作。 Bruno Verjus 是个奇特人物，曾做过创业者、美食博主与评论家。在厨房吧台的高脚椅上落座，能听他满怀热情讲述供应商的故事——无论食谱还是食材，他都自视为一名「传递者」。一切按需现做，配菜与酱汁只为凸显食材而不掩盖其本味。[1]
菜品与特色
- 大菜单取名诗意，叫「Couleur du jour（当日之色）」，依每日到货拟定
- 菜例：Utah Beach 天然生蚝、小牛脑与海葵天妇罗、耶岛（Île d'Yeu）笼养龙虾、连皮烤岩鲻、「慢烤」高卢肥鸡
- 食材顶级，价格相应；仅接受线上预订
荣誉
该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[2]
实用信息
- 地址：3 rue de Prague, 75012 Paris, France
- 价位：€€€€
- 预订：仅接受线上预订
- 适合单人光顾、观看主厨现场制作