CorkScrew BBQ

CorkScrew BBQ 是位于 Spring, Texas（26608 Keith St., Spring, TX 77373）的烧烤餐厅，由 Will Buckman 与 Nichole Buckman 夫妇经营。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Barbecue，并在2026年版列为一星餐厅。^[1][2]

概况

这家位于休斯顿以北小镇 Spring 的烧烤店自开业以来常年大排长龙，厨房常常很快售罄。官方检查员建议在11点开门前到达，常客则会提前预订以跳过排队，并评价道：

Arrive before doors open at 11 or expect a wait (regulars know to order in advance to skip the line).

菜品与特色

• 以红橡木烟熏 Creekstone Farms 与 Compart Family Farms 的顶级牛肉，色泽独特
• 招牌为牛胸肉（brisket）与牛肋排（beef ribs），后者多汁浓郁、烟熏回味悠长
• 配菜值得一试：令人印象深刻的斑豆（pinto beans）与丰盛的烤土豆；青椒牧场酱塔可与水果酥派建议留待二次光顾

荣誉

• 2026年《米其林指南》一星餐厅 ^[2]
• 入选 MICHELIN Guide「The Best Barbecue in Texas」专题 ^[1]

实用信息

• 地址：26608 Keith St., Spring, TX, 77373, USA
• 营业时间：周三至周六 11 AM-4 PM；周一、周二、周日休息
• 价位：$$
• 电话：+1 832-745-3064
• 网站：https://www.corkscreworders.com/
• 提示：建议开门前到达或提前下单，菜品常售罄