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Yerler · place_restaurant_beijing_ling_long

Ling Long

北京兆龙饭店的创意中餐餐厅，由主厨 Jason Liu（刘禾森）于2019年创办，以法式技法演绎中式风味，列入2022年《米其林指南北京版》一星名单，在2025年《黑珍珠餐厅指南》中获评一钻。

北京朝阳区三里屯 兆龙饭店

Güncelleme · rev 11

Ling Long是北京市朝阳区工体北路兆龙饭店的创意中餐餐厅，列入2022年《米其林指南北京版》一星名单，在2025年《黑珍珠餐厅指南》中获评一钻。[1][2]

餐厅由主厨 Jason Liu（刘禾森）于2019年秋季创办，理念是以西式（法式）烹饪技法演绎中式风味：立足中国本土食材，讲究「洋为中用，古为今用，中西并举，南北结合」。餐厅设有开放式厨房，每道菜品配有理念说明卡片。

招牌菜

  • 「蚝与牛」：炭烤山东和牛，搭配土法熬制的蚝油
  • 鱼生：以细腻刀工与多样配料堆叠呈现
  • 酸汤鱼：油淋马头鱼配贵州酸汤与番茄丁

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Kaynaklar

  1. 北京CBD有你的“菜”吗？（2025黑珍珠餐厅指南北京上榜餐厅） · 北京旅游网 ↩ ↩ ↩
  2. 2025黑珍珠餐厅指南北京上榜餐厅（官方海报） · 北京旅游网 · 2025-01 ↩
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