志JEE（Jee）是香港中环摆花街的创新菜餐厅，在2026年《黑珍珠餐厅指南》中获评一钻。[1][2][3]
餐厅由两位主厨掌舵：粤菜师傅 Siu Hin-Chi 和年轻主厨 Oliver Li[2]。二人以现代烹饪方式重新演绎香港风味，套餐全是带粤菜元素的创意菜，并提供中式风格的配酒；餐厅适合约会，可以预订[1]。
招牌茅台竹丝鸡做法与炸子鸡相近，配秘制茅台酱汁，皮脆肉香；高汤甲鱼冻则充分呈现甲鱼的鲜味与胶质[1]。
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志JEE
香港中环的创新菜餐厅，由两位主厨以现代手法重新演绎香港风味，在2026年《黑珍珠餐厅指南》中获评一钻。
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- 2026-01-27 2026黑珍珠餐厅指南 · 一钻 · 黑珍珠一钻
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- 志 · MICHELIN Guide ↩ ↩ ↩ ↩
- JEE Hong Kong · JEE Hong Kong ↩ ↩
- 黑珍珠餐厅指南·上榜餐厅（2026） · 美团
2026-10-30 访问
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