埃里克·坎德尔（Eric R. Kandel，1929年11月7日—）出生于维也纳（奥地利）。
生平与职业生涯
坎德尔出生于维也纳的犹太家庭，1939年随家人逃离奥地利赴美，先后就读于哈佛大学与纽约大学医学院，1956年获医学博士学位；受精神分析的启发，他立志从生物学上理解记忆，曾在哈里·格伦德费斯特的实验室学习电生理学[3]。1965年至1974年他在纽约大学医学院任教，1974年起任哥伦比亚大学教授并主持神经生物学与行为研究中心，1984年起任霍华德·休斯医学研究所研究员[3]。
主要成就
坎德尔选择神经元数量少、细胞巨大的海兔（Aplysia）为模型，研究其缩鳃反射的习惯化与敏感化，证明学习并不改变神经元本身，而是改变神经元之间突触连接的强度[3]。弱刺激引起的突触化学变化构成短时记忆，强刺激则启动基因表达、合成新蛋白质并形成新的突触连接，构成长时记忆；这一机制后来在小鼠海马体中得到验证，表明记忆的分子逻辑在动物界是保守的[3]。2000年诺贝尔奖由他与阿尔维德·卡尔森、保罗·格林加德共享；他的自传《追寻记忆》（2006）系统讲述了这段研究史[3]。
获奖
2000 年诺贝尔生理学或医学奖由 3 位得主共享，埃里克·坎德尔占其中 1/3 份，官方获奖理由（官方原文）：“for their discoveries concerning signal transduction in the nervous system”[1]。获奖时所属机构为 Columbia University，所在地为纽约（美国）[1]。