Doppo是位于京都市北区的日本料理餐厅，价位 ¥¥¥¥，适合独自用餐或团体造访。[1]
概况
店名「Doppo」（独步）意为「独一无二」，是美食家北大路鲁山人钟爱的词语——他毕生追求美的各种形态。餐厅对日本料理的美学与传统，以及对古典艺术同样心怀敬意：茶室风格的店内陈设着历年累积的挂轴、花瓶等器物；料理以简驭繁地呈现，与餐具相呼应，凸显「留白」之美。主理人对自家酿酒与发酵的造诣，也向传统食物致敬。[1]
获评
《米其林指南京都／大阪版2024》新晋一星餐厅。[2]
实用信息
- 地址：1-1 Izumoji Matsunoshitacho, Kita-ku, Kyoto 603-8133
- 价位：¥¥¥¥（米其林指南标示）
- 电话：+81 75-406-7588
- 网站：https://jiki-miyazawa.com/