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概念
白糖糕是鄱阳传统小吃,糯米粉制坯后层层叠起、卷成圈并油炸,滤油后撒白糖与米粉拌成的糖粉;外酥内嫩、糯软香甜。2021年入选“鄱阳十大名小吃”。
伦教糕是顺德伦教的传统米制糕点,又称白糖糕,以大米磨浆自然发酵后蒸制,糕体晶莹、折而不断,制作技艺列入佛山市非物质文化遗产名录。
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