白糖糕是鄱阳传统小吃，2021年入选“鄱阳十大名小吃”。该地方评选从20道候选小吃中，经网络评选和专家评定选出十项。[1]
制作时，以糯米粉制坯，将面坯多层叠起、弯转成圈后入油炸至金黄。起锅滤油，再撒上白糖与米粉拌成的糖粉。成品外酥内嫩，糯软香甜。[2]
概念 · concept_poyang_sugar_cake
白糖糕
白糖糕是鄱阳传统小吃，糯米粉制坯后层层叠起、卷成圈并油炸，滤油后撒白糖与米粉拌成的糖粉；外酥内嫩、糯软香甜。2021年入选“鄱阳十大名小吃”。
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资料来源
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 · 鄱阳县人民政府门户网 · 2022-05
十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
↩ - “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？ · 上饶文旅（腾讯新闻） · 2023-12-09
各菜与小吃的原料、做法与来历
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