誉珑轩(Jade Dragon)是澳门路氹新濠天地的粤菜餐厅,列入2025年和2026年《米其林指南香港/澳门版》三星名单,在2025年和2026年《黑珍珠餐厅指南》中获评三钻。[1][3][2][4][5][6]
誉珑轩是全球唯一同时摘得米其林三星与黑珍珠三钻的中餐厅。餐厅装潢兼具宫廷气派和精致艺术:梁柱与座椅取材于《清明上河图》,伴着古筝乐声,还有书法师现场书写定制祝福、茶艺师烹茶奉客。菜式强调时令食材与本味,讲究风味与搭配的和谐。菜单有单点、点心、午市品尝套餐和配酒体验菜单,也有时令企划:秋季养生菜单与澳门中医专家合作,用白参、25年陈皮、天麻、当归等药材和时令海鲜入馔;10月下旬至11月下旬另有大闸蟹盛宴。餐厅还入围「中国年度酒单2026」最佳酒单决选等多项荣誉。[1]
餐饮总监欧阳文彦(Kelvin Au Yeung)从事中菜30多年。[1]他在2018年出任行政总厨。[2]他带领誉珑轩屡获国际及区域大奖。[1]