Via Veneto

Via Veneto（Via Veneto）是位于巴塞罗那 Ganduxer 10 的经典料理（Clásica）餐厅，价位 €€€€，适合团体用餐。^[1] MICHELIN 将 Via Veneto 称为巴塞罗那经典料理的重要代表，并指出餐厅已有半个多世纪的服务历史；菜系标注为经典料理。^[1]

概况

在巴塞罗那，这座餐厅被视为经典料理的殿堂。历经半个多世纪，Monje 家族始终守护着这家仿佛定格在时光中的餐厅的价值，在与时俱进的同时丝毫未失其个性。在真正 Belle Époque 氛围的优雅空间里，主厨 David Andrés 坚持延续经典的料理路线，技法与时俱进，选用上乘食材，时令野味菜肴尤为出色。^[1]

菜品与特色

• 海螯虾与明虾塔塔配 Waldorf 沙拉及芹菜雪芭
• Prat "Pota Blava" 鸡肉填馅千层面卷
• 加泰罗尼亚式 "Royal" 鸽子
• 镇店招牌：按传统“压榨”手法（à la presse）呈现的原汁烤鸭（至少两人份）——自 1967 年起一直是菜单上的不变标志
• 地下六米处设有可参观的酒窖，以西班牙和法国葡萄酒收藏著称，其中许多酒款别处难寻

荣誉

本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。^[2]

实用信息

• 地址：Ganduxer 10, Barcelona, 08021
• 营业时间：周二至周六 13:00-15:00 及 20:00-23:00；周日、周一休息
• 价位：€€€€
• 电话：+34 932 00 72 44
• 网站：https://www.viavenetobarcelona.com/
• 设施：可参观的地下酒窖；适合团体用餐