Iyo 是位于意大利米兰 Via Piero della Francesca 74 的 Giapponese, Asiatica contemporanea（日本·当代亚洲）料理餐厅。[1]
概况
Iyo 位于 Via Piero della Francesca 74, Milano, 20154, Italia，MICHELIN 指南将菜系标注为 Giapponese, Asiatica contemporanea。这家现代日式餐厅将日本、亚洲与欧洲元素融为一体，提供寿司、刺身、天妇罗和炉端烧等料理，并以品尝菜单探索主厨招牌与新作。[1] 餐厅环境现代、明亮而放松，多年来已成为日本料理爱好者在意大利的参考坐标；午市另设更轻快的菜单。个人化的日式、东方与欧陆元素融合，围绕优质食材以当代手法重构，已成为其可辨识的签名风格。
菜品与特色
- 两种品尝菜单：一条呈现最新创作，另一条致敬餐厅的标志性菜品
- 招牌和牛饺子（wagyu gyoza）配蔬菜大豆乳化酱
- 多种演绎的寿司与刺身、轻盈的天妇罗、传统日式炉端烧（robatayaki）
荣誉
本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[2]
实用信息
- 地址：Via Piero della Francesca 74, Milano, 20154, Italia
- 营业时间：周二 19:30–23:30；周三至周六 12:30–14:00、19:30–23:30；周日 12:30–14:30、19:30–23:30；周一休息
- 价位：€€€€
- 氛围：潮流