Café Boulud

Café Boulud at Maison Barnes是位于曼哈顿上东区的餐厅，列入2024年《米其林指南纽约版》和2025年《米其林指南纽约市版》一星名单。^[1][2] 位于曼哈顿上东区，设于 Maison Barnes 内，空间带有装饰艺术风格。 Daniel Boulud 餐饮团队以经典法国技法为基础，随季节变化并吸收国际风味；指南介绍的菜品包括土豆包裹黑海鲈鱼配红酒汁，以及苹果 Tatin 挞。官方页面现用名称含“at Maison Barnes”，便于与旧址时期区分。 指南称餐厅占据上东区一处绝佳街角，抛光的装饰艺术风格用餐区为优雅体验定下基调。在行政主厨 Romain Paumier 带领下，厨房以古典法国功底为根基，融入时令与国际元素；菜品讲究构图与技法，服务细致，法式倾向浓厚的酒单同样出色，适合约会之夜。 ## 招牌菜 - 土豆包裹黑海鲈鱼配浓郁红酒汁

• 平衡细腻的蔬菜料理
• 完成度很高的苹果 Tatin 挞^[1]