Café Boulud at Maison Barnes 位于曼哈顿上东区，设于 Maison Barnes 内，空间带有装饰艺术风格。Daniel Boulud 餐饮团队以经典法国技法为基础，随季节变化并吸收国际风味；指南介绍的菜品包括土豆包裹黑海鲈鱼配红酒汁，以及苹果 Tatin 挞。官方页面现用名称含“at Maison Barnes”，便于与旧址时期区分。2025年获米其林一星。[1][2]
《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[3]
概况
指南称餐厅占据上东区一处绝佳街角，抛光的装饰艺术风格用餐区为优雅体验定下基调。在行政主厨 Romain Paumier 带领下，厨房以古典法国功底为根基，融入时令与国际元素；菜品讲究构图与技法，服务细致，法式倾向浓厚的酒单同样出色，适合约会之夜。[1]
菜品与特色
- 土豆包裹黑海鲈鱼配浓郁红酒汁
- 平衡细腻的蔬菜料理
- 完成度很高的苹果 Tatin 挞[1]
荣誉
2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[2]
实用信息
- 地址：100 E. 63rd St., New York, NY, 10065, USA
- 营业时间：周一至周五 12:00-14:00、17:00-22:00；周六、周日 11:00-14:30、17:00-21:00
- 价位：$$$$
- 菜系：French（法国料理）
- 电话：+1 212-772-2600
- 网站：https://www.cafeboulud.com/nyc/[1]