Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire（Pierre Gagnaire）是位于巴黎市八区 6 rue Balzac 的创意料理餐厅。^[1]

概况

餐厅空间由艺术家 Adel Abdessemed 以木炭创作的巨幅动物作品主导，被称为「城市版拉斯科岩画」。Pierre Gagnaire 持续以其探索性、完整而近乎过量的作者料理搅动法国烹饪界；这位爵士乐与当代艺术的热心拥趸孜孜不倦地寻找。餐厅如主人本人：现代而克制，与同步的服务一起低调地讲究精致。^[1]

菜品与特色

餐盘富有诗意且处于不断的再创造之中：以小份「卫星菜」环绕主菜展开，让人无法指认某一道招牌菜，也难以归纳出单一特质——若非要说，那就是「卓越」。^[1]

荣誉

该店自 1996 年起获米其林三星，并列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。^{[1] [2]}

实用信息

• 地址：6 rue Balzac, Paris, 75008 ^[1]
• 营业时间：周二至周五 12:00-13:30、19:30-21:30；周一、周六、周日休息 ^[1]
• 价位：€€€€ ^[1]
• 其他：米其林页面标注其为「标志性地址」^[1]