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Corima

Corima 是位于纽约曼哈顿下东区 Allen Street 的墨西哥料理餐厅，主厨 Fidel Caballero 以大胆原创的当代墨西哥料理著称，2025年获米其林一星，可选品尝菜单或单点。

Aktualisiert · rev 6

Corima（Corima）是位于纽约曼哈顿 3 Allen St. 的墨西哥料理餐厅，由主厨 Fidel Caballero 主理。[1]

概况

餐厅位于 Chinatown 边缘，主厨 Caballero 在此毫无保留地呈现个人化的当代墨西哥料理。无论坐在厨房吧台享用雄心勃勃的品尝菜单，还是在热闹的餐室单点，料理都是对墨西哥菜原创而大胆的礼赞。酒吧区供应墨西哥烈酒与自然酒。2025年获米其林一星。[1]

菜品与特色

  • 索诺拉小麦酸种玉米饼配鸡油与 recado negro 黄油，几乎必点
  • 龙虾 nicuatole
  • 黑鳕配韦拉克鲁斯风味莎莎
  • 甜面包配苦杏仁泡沫[1]

荣誉

2025年获米其林一星。[1][2]

《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[3]

实用信息

  • 地址：3 Allen St., New York, NY 10002
  • 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 17:30-22:00
  • 价位：$$$$（高档）
  • 电话：+1 646-964-4836
  • 网站：https://corimanyc.com/
  • 设施：设厨房吧台席（Chef's Table）、酒吧

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Quellen

  1. Corima · MICHELIN Guide · 2025-11-19 ↩ ↩ ↩ ↩
  2. All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025 · MICHELIN Guide · 2025-11-19 ↩ ↩
  3. All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars · MICHELIN Guide · 2024-12-09 ↩