Corima

Corima（Corima）是位于纽约曼哈顿 3 Allen St. 的墨西哥料理餐厅，由主厨 Fidel Caballero 主理。^[1]

概况

餐厅位于 Chinatown 边缘，主厨 Caballero 在此毫无保留地呈现个人化的当代墨西哥料理。无论坐在厨房吧台享用雄心勃勃的品尝菜单，还是在热闹的餐室单点，料理都是对墨西哥菜原创而大胆的礼赞。酒吧区供应墨西哥烈酒与自然酒。2025年获米其林一星。^[1]

菜品与特色

• 索诺拉小麦酸种玉米饼配鸡油与 recado negro 黄油，几乎必点
• 龙虾 nicuatole
• 黑鳕配韦拉克鲁斯风味莎莎
• 甜面包配苦杏仁泡沫^[1]

荣誉

2025年获米其林一星。^[1][2]

《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。^[3]

实用信息

• 地址：3 Allen St., New York, NY 10002
• 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 17:30-22:00
• 价位：$$$$（高档）
• 电话：+1 646-964-4836
• 网站：https://corimanyc.com/
• 设施：设厨房吧台席（Chef's Table）、酒吧