Sushi B

Sushi B 是位于巴黎市二区 5 rue Rameau、临近 Louvois 广场的日本料理餐厅。^[1]

概况

这是一家仅有 8 个座位的袖珍餐厅。环境禅意而素朴——大理石、布艺座椅、精美玻璃器皿——但真正令人流连的是主厨的高超手艺：他以工匠般的严谨只选用优质、极新鲜的食材，处理精准有如手术刀般利落。寿司与卷物的出品尤见功力，酱油与芥末的使用从不过度，堪称「节制」二字的化身。米其林指南将其列为适合「独自前往」的餐厅。^[1]

菜品与特色

• 烤鲈鱼柳配菠菜与柠檬出汁酱
• 炸金头鲷配白萝卜泥与扬出葱香
• 鰤鱼生鱼片配芝麻酱油、紫苏花与芥末

荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。^[2]

实用信息

• 地址：5 rue Rameau, Paris, 75002, France
• 营业时间：周三 19:00-21:00、21:30-23:30；周四至周日 12:30-15:00、19:00-21:00、21:30-23:30；周一、周二休息
• 价位：€€€€
• 电话：+33 1 40 26 52 87
• 网站：https://sushi-b-fr.com/
• 设施：仅 8 个座位