Conceptos · concept_chaoshan_beef_ball

Albóndigas de ternera de Chaoshan · Historia

Bocado típico de Chaoshan elaborado golpeando la carne hasta formar una pasta y moldeándola a mano. Su textura es elástica; se sirve en hot pot o con fideos, y la técnica se incluyó en 2018 en el patrimonio cultural inmaterial de Guangdong.