Concetti · concept_chaoshan_beef_ball

Polpette di manzo di Chaoshan · Cronologia

Specialità di Chaoshan preparata pestando la carne fino a ottenere una pasta e modellandola a mano in polpette elastiche. Si serve nell'hot pot o con noodles; la tecnica è stata inserita nel patrimonio culturale immateriale del Guangdong nel 2018.