Épicure

Épicure 是位于巴黎市八区 Le Bristol 酒店（112 rue du Faubourg-Saint-Honoré）的现代料理餐厅^[1]。

概况

Le Bristol 是一个绝对奢华的世界：从法式花园到屋顶泳池，再到这间摆设路易十六风格家具的餐室——镜面与高大的落地窗朝向满目绿意。掌勺的主厨 Arnaud Faye 不断为料理做减法、追求精炼纯粹，而这种风味的纯净并不以牺牲盘中的丰盛为代价。食材的卓越、火候与温度的精准掌控、以古麦品种在店内制作的面包、轻盈又高度浓缩的酱汁，以及讲究的摆盘，共同构成其风格^[1]。

菜品与特色

• 面包以古麦品种在店内自制，酱汁浓缩而轻盈^[1]
• 甜点体验独特，糕点师颇具才华^[1]
• 适合露台用餐^[1]

荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。^[2]

实用信息

• 地址：Le Bristol, 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris^[1]
• 营业时间：周二至周六 午市 12:00–13:30、晚市 19:30–21:30；周一、周日休市^[1]
• 价位：€€€€（奢华档）^[1]