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Conchas de Piedra
Conchas de Piedra 是 Deckman’s 与 Casa de Piedra 酒庄合作的海鲜餐厅，以海鲜和起泡酒为主。户外公共桌、串灯与轻松氛围；可单点，招牌方向包括生蚝配 Blanc de Noir、aguachile、ceviche，以及象拔蚌配甜菜蒜泥蛋黄酱、ponzu 和黄瓜。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
व्यक्ति / स्थान / घटनाएँ / संगठन / कृतियाँ / अवधारणाएँ
रेस्तरां · Page 32
अलग-अलग रेस्तरां।
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Esquina Común
Esquina Común 在绿意丰盛、气氛松弛的屋顶空间经营；预订需要通过 Instagram 直接联系。Ana Dolores González 主厨与年轻团队提供适合分享的套餐式菜品；指南推荐当日鱼配青 mole、熟香蕉、蚕豆和南瓜籽，以及鱼肉玉米面 tamal 配 salsa macha。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
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Sud 777
Sud 777 位于墨西哥城 Pedregal 社区，现代宽敞空间有挑高天花板、深色木材和土色调。主厨 Edgar Núñez 提供多道套餐与丰富单点；菜例包括绿 mole 章鱼玉米 infladita、马铃薯沙拉配溏心蛋和凤尾鱼，以及菠萝与 pibil 风味酱汁烤乳猪，配自制玉米饼。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
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Seline
MICHELIN Guide lists Seline in Santa Monica as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
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Wolfsbane
MICHELIN Guide lists Wolfsbane in San Francisco as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
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KOJIMA
MICHELIN Guide lists KOJIMA in Los Angeles as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
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Lielle
MICHELIN Guide lists Lielle in Los Angeles as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
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Naides
MICHELIN Guide lists Naides in San Francisco as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
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Corridor 109
MICHELIN Guide lists Corridor 109 in Los Angeles as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
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Lucien
MICHELIN Guide lists Lucien in La Jolla as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
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Troubadour
MICHELIN Guide lists Troubadour in Healdsburg as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
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Miura
MICHELIN Guide lists Miura in Beverly Hills as a new One Star restaurant in its 2026 California selection.
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Valle
欧申赛德墨西哥菜餐厅。主厨 Roberto Alcocer 在 Mission Pacific Hotel 供应现代墨西哥料理，餐厅可眺望欧申赛德码头。获《米其林指南加州版2025》一星。
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The Shota
旧金山日本菜餐厅。餐厅提供江户前寿司 omakase，使用从日本 Toyose 鱼市场空运的时令海鲜，并采用熟成、腌制和醋渍等传统技法。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。
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Uka
洛杉矶日本菜餐厅。主厨 Yoshitaka Mitsue 以怀石料理传统为基础设计精致 omakase，使用时令食材并强调熟成、腌制与细致技法。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。
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The Restaurant at JUSTIN
帕索罗布尔斯加州菜餐厅。餐厅位于 JUSTIN Winery 内，主打本地食材，也使用酒庄自有果园产品。获《米其林指南加州版2025》一星。
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Sun Moon Studio
奥克兰加州料理餐厅，由主厨 Alan Hsu 与 Sarah Cooper 共同主理；时令品尝菜单突出加州食材，获《米其林指南加州版2025》一星。
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Sorrel
旧金山当代菜餐厅。主厨 Alexander Hong 曾在 Quince 工作；餐厅在太平洋高地设有屋顶菜园，种植香草、可食用花卉与时令蔬菜。获《米其林指南加州版2025》一星。
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Six Test Kitchen
帕索罗布尔斯当代菜餐厅。餐厅位于 Tin City 工业区，主厨 Ricky Odbert 以熟成鱼肉和时令农产品设计料理。获《米其林指南加州版2025》一星。
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Shibumi
洛杉矶日本菜餐厅。米其林检查员介绍其套餐以主厨精选的多道料理呈现日本风味，并注重口感与摆盘；餐厅采用 kappo 料理形式。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。
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Protégé
帕洛阿尔托当代菜餐厅。主厨 Anthony Secviar 与侍酒大师 Dennis Kelly 均曾在 The French Laundry 工作。获《米其林指南加州版2025》一星。
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O' by Claude Le Tohic
旧金山现代法餐餐厅。主厨 Claude Le Tohic 以法式技法结合加州食材，提供五道菜和九道菜品尝菜单。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。
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Mori Nozomi
洛杉矶日本寿司餐厅，由主厨 Nozomi Mori 主理；八席吧台供应 omakase，使用日本海鲜与当地时令农产品，获《米其林指南加州版2025》一星。
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Le Comptoir at Bar Crenn
旧金山法国菜餐厅。Bar Crenn的官方介绍称，餐饮小盘菜受主厨 Dominique Crenn 的料理理念启发，并与手工调制鸡尾酒搭配。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。