北京鲍才胜餐饮管理有限公司是中式糕点品牌“鲍师傅”的运营公司，由鲍才胜创办，总部位于北京市朝阳区。[1][3]
业务
公司以直营方式经营“鲍师傅糕点”门店，不开放加盟。[2] 截至2025年底，在全国拥有199家直营门店，覆盖60多个一二线城市，2025年营业额16.3亿元。[3]
品牌与维权
“鲍师傅”品牌源自2004年鲍才胜夫妇在北京开设的“鲍仔西点屋”，2008年改为现名招牌。[1] 走红后山寨门店大量出现，公司自2015年起在北京、杭州等地多次维权，并起诉北京易尚餐饮管理有限公司。[2]