Alliance 是位于巴黎市五区 5 rue de Poissy 的现代·创意料理餐厅[1]。
概况
这家位于塞纳河畔与圣日耳曼大道之间的小型私密餐厅，见证了负责前厅的 Shawn 与掌勺的 Toshi 之间的「同盟」。主厨 Toshitaka Omiya 崇尚本真而非炫技与做作：料理以一流的时令食材为本，视觉与味觉都追求化繁为简，呈现出朴实的灵光与细腻的和声。他为八张餐桌几乎量身定制的惊喜菜单，将 Sylvain Erhardt 的绿芦笋、圣米歇尔湾扇贝、Racan 鸽子等食材演绎得精彩纷呈。前厅简约雅致、带有一丝日式点缀，可以看到厨房团队现场劳作；Shawn Joyeux 的接待与优雅服务也备受称道[1]。
荣誉
该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[2]
实用信息
- 地址：5 rue de Poissy, 75005 Paris
- 营业时间：周一至周五 12:00-15:00、19:30-22:30；周六、周日休息
- 价位：€€€€（高档）
- 电话：+33 1 75 51 57 54
- 网站：restaurant-alliance.fr