Quirat（Quirat）是位于巴塞罗那 Avenida de Rius I Taulet 1 的当代时令料理（Actual, Cocina de temporada）餐厅，价位 €€€€，设在 InterContinental Barcelona 酒店内。[1]
概况
餐厅是 InterContinental Barcelona 的美食招牌，既有独立入口，也可从酒店大堂进入。主厨 Víctor Torres 曾在 Arbúcies 的 Les Magnòlies（米其林一星）工作并因此闻名，他在这里倡导当代加泰罗尼亚料理，始终推崇本地食材并最大程度尊重时令。菜式看似朴实，实则底蕴深厚、风味浓郁，酱汁经浓缩收汁处理。店名意为“衡量构成大地之元素的纯度与丰饶的单位”。[1]
菜品与特色
- 代表菜品：Maresme 豌豆配洋葱汤与海胆；洋蓟、romesco 酱与 Mas Farró；牛脸牛蹄配海芦笋
- 菜品如小珠宝般被珍视，因此两套菜单命名为 18K 与 24K
- 酒店内自设小菜园，种植部分食材
荣誉
该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[2]
实用信息
- 地址：Avenida de Rius I Taulet 1, Barcelona, 08004
- 营业时间：周二至周六 19:30-22:00；周日、周一休息
- 价位：€€€€
- 设施：位于 InterContinental Barcelona 内；设独立入口；酒店内有自有菜园