Atelier 是位于芝加哥 Lincoln Square（4835 N. Western Ave.）的美式（American）餐厅[1]。
概况
店名取自「艺术家工作室」一词，2023年由店主 Tim Lacey 在原fine-dining餐厅 Elizabeth 的旧址开设。首任主厨 Christian Hunter 此前在康涅狄格州 Community Table 工作，并入围2023年詹姆斯·比尔德奖提名。餐厅约22个座位，提供12至14道的品尝菜单，食材大量来自中西部小农场，菜单每周甚至每晚调整；料理融合全球风味与 Hunter 在肯塔基州的成长经历。2024年 Hunter 离开后由 Bradyn Kawcak 接任主厨；餐厅于2025年10月迁至同街更大的空间（4544 N. Western Ave.），最终因经营困难于2026年5月歇业。
菜品与特色
- 暖蛤蜊浓汤搭配羊培根和细香葱油——米其林评语特别提及的招牌菜
- 腌甜菜、pimento cheese、凯撒沙拉等熟悉菜品以精致手法重塑
- 2023年品尝菜单定价约190美元
荣誉
《米其林指南芝加哥版2023》将Atelier列入一星名单，官方PDF所列地址为4835 N. Western Ave., Chicago, 60625。指南将其标为该年度新晋星级餐厅。 官方评语称主厨Christian Hunter团队以有创意的方式呈现受附近农场支持的品尝菜单；暖蛤蜊浓汤搭配羊培根和细香葱油被特别提及。[1]
实用信息
- 地址：4835 N. Western Ave., Chicago, IL 60625（2025年10月迁至4544 N. Western Ave.，现已歇业）
- 菜系：美式（American）
- 价位：$$$$（米其林指南标注）
[1]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 1-2, 8.