texture 位于Sølvgade 86, Copenhagen, 1307, Denmark。米其林指南标注菜系为Modern Cuisine。Karim Khouani 主理的地下室餐厅，空间雅致亲密；以法国技法为基底，融入其意大利与摩洛哥家族背景，菜品可见小龙虾塔塔、薰衣草奶油及山羊奶酪雪葩。 该餐厅进入《米其林指南北欧国家版2025》并获一星。[1][2]
概况
餐厅藏于一栋粉白联排住宅的地下室，画作为一室雅致亲密的空间增添色彩。主厨 Karim Khouani 来自马赛，母亲是意大利人、父亲是摩洛哥人，因此在其技术娴熟、风味饱满、以法国为基底的料理中，也能捕捉到这两重家族影响。他同时也是一位出色的甜点师。适合约会之夜。[2]
招牌菜
推荐菜有配薰衣草奶油、蛤蜊和鱼子酱的小龙虾塔塔，配橄榄油、佛手柑和蜂花粉的山羊奶酪雪葩，以及鸭油粉红果仁糖布里欧修[2]。
荣誉
该餐厅进入《米其林指南北欧国家版2025》并获一星。[1]
实用信息
- 地址：Sølvgade 86, 1307 Copenhagen, Denmark
- 营业时间：周二至周六 18:00-24:00，周一、周日休息
- 价位：€€€€
- 电话：+45 30 14 60 60
- 网站：https://www.texturerestaurant.com[2]