Norma Listman 与 Saqib Keval 主厨在墨西哥城的混凝土墙开放厨房空间融合非洲、印度和墨西哥料理。指南提到 suadero 牛肉或土豆南瓜籽馅 samosa、韦拉克鲁斯虾配香草黄油，以及用 tamal colado 和软壳蟹重构的韦拉克鲁斯 chilpachole 海鲜炖汤。2025墨西哥版一星。[2][1]
《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[3]
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Masala y Maíz
Norma Listman 与 Saqib Keval 主厨在墨西哥城的混凝土墙开放厨房空间融合非洲、印度和墨西哥料理。指南提到 suadero 牛肉或土豆南瓜籽馅 samosa、韦拉克鲁斯虾配香草黄油，以及用 tamal colado 和软壳蟹重构的韦拉克鲁斯 chilpachole 海鲜炖汤。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。
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Nelle classifiche
- 2026-05-20 2026《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 · 一星 · 米其林一星
- 2025-06-03 2025《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 · 一星 · 米其林一星
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Fonti
- Todas las estrellas de la Guía MICHELIN México 2025 · MICHELIN Guide · 2025-06-03 ↩ ↩
- MICHELIN Guide: Masala y Maíz · MICHELIN Guide ↩ ↩
- Estrellas MICHELIN México 2026: nuevas incorporaciones y tendencias que marcan el año · MICHELIN Guide · 2026-05-20 ↩