63 Clinton 位于曼哈顿下东区，门牌为 63 Clinton Street，是主厨 Samuel Clonts 主理的当代料理小餐厅。品尝菜单以精细、克制的做法见长，检查员特别提到北海道扇贝、以 shio-koji 黄油烹制的蛋与小牛肉，以及羊奶冰淇淋；餐厅空间不大，服务氛围亲切。2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[1][2]
《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[3]
《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[4]
2023年《米其林指南》名单
《米其林指南纽约版2023》将63 Clinton列为一星餐厅，官方表格所列地址为63 Clinton St., New York, 10002。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[5]
概况
这间下东区餐厅外表低调，但在主厨 Samuel Clonts 沉稳掌控下的品尝菜单毫不逊色：讲究食材品质、口感与技法，风格精准、利落。开场的「早餐塔可」等意外小点定下基调，服务温暖而专业，整体立场自信，使其在同区餐厅中脱颖而出。[1]
菜品与特色
- 北海道扇贝
- shio-koji 黄油软炒蛋、填入 stracciatella 的意面卷（cannelloni）、摆盘考究的短肋排
- 以羊奶冰淇淋收尾，被认为是对口感层次的精彩演绎[1]
荣誉
2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[2]
实用信息
- 地址：63 Clinton St., New York, NY, 10002, USA
- 营业时间：周二至周六 18:00-23:00；周一、周日休息
- 价位：$$$$
- 菜系：Contemporary（当代料理）；适合约会之夜[1]