Crown Shy

Crown Shy（Crown Shy）是位于纽约曼哈顿 70 Pine St. 的当代美式料理餐厅。^[1]

概况

餐厅占据地标装饰艺术高楼 70 Pine Street 内的绝佳位置，醒目的大堂通向有着高挑天花板、大理石地面与开阔大窗的现代餐室；长吧台与轻快的歌单让氛围更富活力。厨房以亲切而富有创意的风格如时钟般精准运转，与整体轻松氛围相得益彰。2025年获米其林一星。^[1]

菜品与特色

• 格鲁耶尔芝士炸球（经典前菜）
• 番茄与桃子配柑橘油醋汁、鳀鱼碎和碎花生
• 烤牛小排配库斯库斯、ras el hanout 奶油汁与土豆泡沫
• 黏太妃布丁配苹果雪葩^[1]

荣誉

2025年获米其林一星。^[1][2]

《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。^[3]

2023年《米其林指南》名单

《米其林指南纽约版2023》将Crown Shy列为一星餐厅，官方表格所列地址为70 Pine St., New York, 10005。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。^[4]

^[4]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10.

实用信息

• 地址：70 Pine St., New York, NY 10005
• 营业时间：周一至周三 11:30-14:00、17:00-21:30；周四 11:30-14:00、17:00-22:00；周五、周六 17:00-22:00；周日 17:00-21:30
• 价位：$$$（偏高档）
• 电话：+1 212-517-1932
• 网站：https://www.crownshy.nyc/
• 设施：长吧台；适合约会（Date night）