Le Pavillon（Le Pavillon）是位于纽约曼哈顿 One Vanderbilt 高楼 1 Vanderbilt Ave. 的当代法国料理餐厅，由主厨 Daniel Boulud 主理。[1]
概况
Le Pavillon 位于曼哈顿 One Vanderbilt 高楼，由主厨 Daniel Boulud 主理，供应当代法国料理。挑高玻璃空间、自然元素和醒目的吹制玻璃吊灯构成餐厅视觉重点；菜单结合海鲜、蔬菜与法国烹饪技法，呈现城市摩天楼中的正式用餐体验。2025年列为米其林一星。[1][2]
米其林指南写道，名字虽带古典韵味，餐厅却坐落在本市最新的摩天楼之一；雅致餐室有挑高天花板、平板玻璃与温暖色调，吧台是被吹制玻璃吊灯加冕的抢手位置；主厨 Boulud 与行政主厨 Will Nacev 呈现受全球启发的当代菜单，以海鲜与蔬菜为主轴，价位为最高档（$$$$）。[1]
《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[3]
《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[4]
菜品与特色
- Spaghetti alla chitarra 拌 Meyer 柠檬黄油酱，顶配 Kaluga 鱼子酱
- 烤花椰菜配本地种植的阿勒颇辣椒 muhammara 与传家宝豆类等蔬食料理[1]
荣誉
2023年《米其林指南》名单
《米其林指南纽约版2023》将Le Pavillon列为一星餐厅，官方表格所列地址为1 Vanderbilt Ave., New York, 10017。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[5]
实用信息
- 地址：1 Vanderbilt Ave., New York, NY 10017
- 营业时间：周一至周五 11:30-21:30；周六 仅晚市 17:00-21:30；周日休息
- 价位：$$$$（高端）
- 电话：+1 212-662-1000
- 网站：https://lepavillonnyc.com/
- 设施：挑高天花板餐室、吧台、吹制玻璃吊灯；适合商务午餐
[5]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10.