L'Arcane 是巴黎餐厅。MICHELIN 2022 与 2024 年官方个人页存档均记录其地址为 52 rue Lamarck, Paris 75018，并标注现代料理。[2] [1]
概况
据米其林指南官网，餐厅由主厨 Laurent Magnin 主理，团队年轻，从 Lamarck 街39号迁至原 Chamarré Montmartre 餐厅店址；供应惊喜菜单或单点，坐落于蒙马特气质十足的一条僻静街道上。
菜品与特色
据米其林指南官网，菜品兼具技术功力与风味，如黄柠檬皮屑与黑柠檬粉提味的轻盈豌豆慕斯、配 Colonnata 肥膘、焦糖化菌菇奶油与 tonka 豆的 gamberroni 大虾；酒单「敢于突破常规」，天气好时还开放小露台。
荣誉
该餐厅列入 MICHELIN France 2022、2023 与 2024 巴黎星级名单；星级年份以相应年度名单为准。[3] [4] [5]
据米其林指南官网，餐厅列一星（One MICHELIN Star：高品质料理，值得停留）。
实用信息
- 地址：52 rue Lamarck, 75018 Paris
- 电话：+33 1 46 06 86 00（据米其林指南官网）
- 营业时间：周日、周一休息；周二至周四 19:15-22:15；周五 12:00-13:45、19:15-22:30；周六 12:00-13:45、19:15-22:15（据米其林指南官网）
- 价位：€€€€；据 ViaMichelin 收录约55-165欧元
- 设施：空调、露台、可刷卡（Visa/Mastercard），酒单丰富（据米其林指南官网）