Arbor是香港中环 H Queen's 的创新菜餐厅，列入2025年《米其林指南香港／澳门版》二星名单，并在2025年和2026年《黑珍珠餐厅指南》中获评一钻。[1][2][3][4]
日本与北欧料理都崇尚做减法，注重含蓄自然的味道。这家低调时髦的餐厅以精准的执行和对顶级食材的坚持，把两者融成均衡而引人入胜的套餐。主厨的芬兰背景体现在配鸽子的越橘（lingonberry），以及衬托扇贝与豌豆的辣根上。[1]
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Arbor
香港中环的创新菜餐厅，融合日本与北欧料理，列入2025年《米其林指南香港／澳门版》二星名单，并在2025年和2026年《黑珍珠餐厅指南》中获评一钻。
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Nelle classifiche
- 2026-01-27 2026黑珍珠餐厅指南 · 一钻 · 黑珍珠一钻
- 2025-03-12 2025《米其林指南香港／澳门版》三星与二星名单 · 二星 · 米其林二星
- 2025-01-06 2025黑珍珠餐厅指南 · 一钻 · 黑珍珠一钻
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Fonti
- Arbor · MICHELIN Guide ↩ ↩ ↩ ↩
- 黑珍珠餐廳指南2025香港上榜餐廳名單 · WeekendHK · 2025-01 ↩
- 黑珍珠餐厅指南·上榜餐厅（2026） · 美团
2026-10-30 访问
↩ - Restaurant Amber Achieves Three MICHELIN Stars in the 17th edition of the MICHELIN Guide Hong Kong & Macau · MICHELIN Guide · 2025-03-12 ↩