Hakusi是位于首尔江南区彦州路157街8-4号2层的日本料理餐厅[1]。
概况
餐厅如其名设于纯白建筑内，空间如画布般留白，呈现鲜明的现代氛围。开放式厨房被环绕式柜台座位包围，客人可观看整个料理过程。料理同样体现当代精神，凸显主厨创意[1]。
菜品与特色
- 招牌脆皮鳗鱼：先以山椒作传统风味呈现，再以薄饼包裹、蘸罗勒醋，令人联想到北京烤鸭的吃法
- 晚上9时后可单点，与涵盖餐厅经典招牌的套餐并行供应
获评
《米其林指南首尔／釜山版2026》将其列为一星餐厅。[2]
实用信息
- 地址：2F, 8-4 Eonju-ro 157-gil, Gangnam-gu, Seoul, 06024
- 价位：₩₩₩₩
- 电话：+82 10-7316-6212
- 网站：https://hakusi.kr/
- 设施：主厨餐桌（Chef's Table）、适合约会之夜