Mosu

Mosu是位于首尔；官方2026年度星级名单所列的现代料理餐厅，列入2023年《米其林指南首尔版》三星名单，并列入2026年《米其林指南首尔／釜山版》二星名单。^[1][2] 首尔的现代料理餐厅^[1]。 餐厅注重每道菜的想象力、精准度与平衡，代表菜包括鲍鱼塔可、芝麻豆腐和牛蒡塔。餐厅不同楼层各有氛围：一层可看见厨师工作，二层则可欣赏日落景致；酸种面包和葡萄酒搭配也是用餐体验的一部分。^[1]主厨 Sung Anh（안성재）出身于 Urasawa、The French Laundry、Benu 等厨房；据 Creatrip 等媒体整理，他先在旧金山开设 Mosu（约18个座位，曾获米其林一星），2017年4月餐厅结业后将项目迁至首尔。 据媒体报道，芝麻豆腐结合了香烤芝麻、海藻、北海道海胆与日式高汤；餐后小点（petit four）致敬韩国街头小吃。餐厅仅以套餐形式供应，午市与晚市菜单不同（据韩国观光公社介绍）。