amarantos是一家东京法餐厅。《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅。[2]
概况
米其林评审介绍，主厨曾有糕点师经历，并将多种食材融合搭配；餐厅采用吧台式法餐形式，宾客可近距离观看主厨在厨房工作并逐道上菜。[1]
米其林指南介绍，餐厅位于银座（中央区银座5-6-7，9层），适合单人用餐；宾客专注地看着主厨在厨房施展手艺，主厨听见宾客一声声"好吃"的赞叹时，喜悦之情溢于言表——这正是吧台式法餐的至高乐趣。[1]
实用信息
- 地址：9F, 5-6-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan
- 营业时间：周一至周五 18:00-23:00；周六、周日 12:00-15:00 及 18:00-23:00
- 价位：¥¥¥¥
- 电话：+81 3-6228-5041
- 网站：https://www.amarantos2021.com/